Daugelis namų šeimininkių mėgsta gaminti pirožki, nes jie gali būti ir savarankiškas patiekalas, ir priedas prie barščių, sriubos ar ausų. Žinodami savo šeimos narių pageidavimus, galite naudoti įvairius įdarus – nuo saldžių ir vaisių iki daržovių ir mėsos. Pirožkų tešlą galima derinti su daugybe ingredientų, kurie patenkins bet kokius skonio pageidavimus.
Šių pirožkų gudrybė ta, kad jie paruošiami greitai, nes nereikia ilgai laukti, kol tešla pakils. Juos galite kepti keptuvėje arba orkaitėje. Pasirinkite jums priimtiniausią būdą.
Tešlos ingredientai:
- Miltai – 700-800 g;
- sausų mielių – 10 g;
- cukraus – valgomasis šaukštas;
- druskos – šaukštelis;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- šilto vandens – 250 ml;
- verdančio vandens – 250 ml.
Įdarui skirti ingredientai:
- kopūstai – 500 g;
- svogūnas – vnt;
- morkos – vnt;
- druskos;
- pipirai;
- rūkytos paprikos.
Paruošimas:
Paruoškite faršą: smulkiai supjaustykite kopūstus ir suberkite juos į keptuvę. Sudėkite tarkuotas morkas ir smulkintus svogūnus
, gerai išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Troškinkite 15 minučių.
Dabar pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Nepamirškite paprikos. Tada vėl uždenkite dangčiu ir palaukite 15 minučių, kol įdaras bus paruoštas.
Tešlai ruošti paimkite gilų dubenį ir supilkite į jį tris šaukštus miltų
.
Įberkite šaukštelį druskos, šaukštelį cukraus ir augalinio aliejaus. Mišinį užpilkite verdančiu vandeniu. Maišykite plakikliu ir palaukite, kol preparatas atvės ir taps šiltas. Įpilkite 250 ml šilto vandens ir 10 g sausų mielių. Įmaišykite
persijotus miltus ir šaukštu išmaišykite. Kai tešla taps tvirtesnė, suminkykite ją rankomis ir minkykite
apie 10 minučių. Kad masė neliptų prie rankų, galite rankas patepti augaliniu aliejumi. Uždenkite gaminį plastikiniu maišeliu ir palikite 10 minučių.
Supjaustykite gabaliukais, susukite į kamuoliukus ir palikite 10 minučių po plastikiniu maišeliu.
Dabar formuokite paplotėlius. Kiekvieną rutuliuką išminkykite ir į vidurį sudėkite kopūstus. Nenaudokite kočėlo.
Įkaitinkite keptuvę su dideliu kiekiu aliejaus ant viryklės. Apkepkite paplotėlius iš abiejų pusių.
Patiekalas paruoštas! Tai greita ir paprasta. Padėkite sau.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
