Seniai pamirštas SSRS receptas. Nuostabus varškės pyragas!

Varškės keksas yra nuostabus! Jis tiesiog tirpsta burnoje! Toks minkštas ir purus

Keksiukui reikės:

• Reikės: 2 kiaušinių;
• cukraus 200 g;
• druskos 0,5 šaukštelio;
• sviesto 150 g;
• varškės 360 g;
• grietinė 150 ml;
• miltai 230 g;
• aviečių uogienė 1 puodelis.

Paruoškite pyrago tešlą

Sumaišykite kiaušinius ir cukrų, įmaišykite druską ir sviestą, varškę. Išmaišykite, kad neliktų gumuliukų

. Supilkite į dubenį išmaišyti paprastą grietinę ir suberkite dalį miltų. Jis būtinai persijojamas per sietelį. Tada įberti kepimo sodos ir išmaišyti. Kitame etape į tešlą keliaus likusi persijotų miltų dalis. Tešlą išminkykite iki vientisos konsistencijos

. Ištepkite formą sviestu arba augaliniu aliejumi. Į formą supilkite dalį tešlos, ant pyrago viršaus mentele užtepkite uogienės, tada trečiu sluoksniu sudėkite likusią

tešlą

.

50 minučių kepkite orkaitėje

.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 C.

Atvėsusį pyragą apibarstykite cukraus pudra ir papuoškite uogomis arba riešutais.

Patarimas : kad tešla nepriliptų prie formos dugno, dugną pabarstykite krakmolu arba miltais.

Pyragas toks minkštas ir purus, o tai stebina, nes varškė visada būna šiek tiek gniužulėta

, bet tik ne šiame deserte! Keksas pats savaime yra delikatesas!