Laura Kazlauskaitė
Receptas geras tuo, kad į jį galima įdėti bet kokių žolelių pagal savo skonį, saldžiąją papriką pakeisti svogūnais ar morkomis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
pomidorų;
– saldžiosios paprikos, svogūnų, morkų pagal skonį;
– druskos, 1 valgomasis šaukštas 1 litro stiklainyje
; – cukraus, 1,5 valgomojo šaukšto 1 litro stiklainyje
; – 9 proc. acto, 1,5 valgomojo šaukšto 1 litro
stiklainyje; – česnako, 3 skiltelės 1
litro
stiklainyje
; – žirnių, 5 vnt. stiklainyje
; – žirnelių, 4 vnt
.
; –
lauro lapų, 1 vnt. stiklainyje
; – bet kokių žalumynų, krapų skėčių.
Virimo procesas
Pomidorus rinkitės vidutinio dydžio, tankias veisles
. Į stiklainius dėkite krapų šakelių, abiejų rūšių pipirų, sudėkite iki pusės pomidorų.
Sudėkite česnako skilteles, saldžiųjų paprikų puseles, lauro lapą, pomidorus uždenkite.
Į stiklainius supilkite verdantį vandenį, užsukite dangteliais, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10 min.
Degtinę
išpilstykite
į puodą, sumaišykite su druska
ir
cukrumi. Užvirinkite, pavirkite porą minučių ir supilkite actą, pavirkite pusę minutės.
Supilkite marinatą į stiklainius, užsukite stiklainius, apverskite ir užsukite, kol atvės
. Laikykite rūsyje arba sandėliuke
. Į pomidorus sudėkite įvairias žoleles, vyšnių
ir
serbentų lapus, krienus, salierų ir krienų šaknis, kitus prieskonius ir prieskonius
.
