Laura Kazlauskaitė
Visos šeimininkės puikiai žino, kad ypatingą skonį barščiams suteikia keptuvėje nerafinuotame augaliniame aliejuje troškintos daržovės. Be to, šis būdas sutrumpina sriubos troškinimo ant viryklės laiką, kuris būtinas, kad atsivertų ir susimaišytų visų patiekalo sudedamųjų dalių skoniai.
Kokia idėja?
Neseniai kilo įdomi mintis: pakepinti grietinę ir įpilti jos į sriubą
.
Iš esmės nieko naujo, daugelis šeimininkių jau daugelį metų į barščius deda ne tik pomidorų pastos, bet ir grietinės. Taip skonis gaunasi švelnus, pašalinamas padažo ar šviežių pomidorų rūgštumas.
Kaip kepti?
Tiesiog supilkite į keptuvę riebios grietinės ar naminės grietinėlės ir kelias minutes kaitinkite, supilkite į barščius
.
Tai padarykite likus maždaug 10 minučių iki virimo pabaigos, prieš įdėdami žolelių ir česnakų.
