Laura Kazlauskaitė
Neseniai susidūriau su įdomiu makaronų gaminimo būdu, ir dabar jis tapo mano mėgstamiausiu! Naudojant šį metodą net prastos kokybės makaronai būna nuostabiai skanūs, o geros rūšies makaronai tampa tobuli. Išbandžiau jį daugybę kartų, su skirtingais makaronais, ir kiekvieną kartą rezultatas džiugino.
Žinoma, daug kas žino, kaip skaniai išvirti makaronus, bet aš įsitikinau: šis metodas vertas dėmesio, ypač jei tik pradedate gaminti. Ir atradau jį ne taip seniai – dabar tikrai negrįšiu prie įprasto virimo puode. Jei dar neišbandėte, nuoširdžiai rekomenduoju!
Ko jums reikia: – Kepimo indo, kurio viryklė gali būti naudojama, kad būtų galima išvirti puodą:
- makaronų – 200 g
- vandens – 700 ml
- sviesto – 20 g
- druskos – pagal skonį
Kaip paruošti:
Į keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto – apie 20 g – ir pastatykite ant ugnies. Kai tik jis pradeda tirpti, supilu sausus makaronus. Kepu juos ant stiprios ugnies nuolat maišydama 1-2 minutes, kol jie paruduoja.
Tada atsargiai užpilkite makaronus verdančiu vandeniu – vandens reikia tiek, kad jie būtų visiškai panardinti (mano atveju – 700 ml 200 g makaronų). Įberiu druskos, sumažinu ugnį iki vidutinės, uždengiu dangčiu ir palieku virti apie 7-9 minutes (vadovaujuosi ant pakuotės pateiktais nurodymais).
Per tą laiką susigeria visas skystis, ir makaronai paruošti – trapūs, nelipnūs, neišvirę ir stebėtinai skanūs.
Išbandykite – nepasigailėsite!
