Kriaušių sezono metu verta pasirūpinti ne tik uogienėmis ar kompotais – pasigaminkite naminį limonadą žiemai! Kriaušių limonadas gaunasi subtilus, šiek tiek rūgštokas ir sodraus skonio – daug skanesnis nei pirktinis ir, svarbiausia, be jokių chemikalų.
Šis gėrimas puikiai tinka laikyti stikliniuose indeliuose. Žiemą tiesiog praskieskite jį vandeniu (karštu arba šaltu, kaip pageidaujate) ir turėsite natūralų limonadą, kuris puikiai tiks pietums ar vakarienei.
Ingredientai (3 litrų stiklainiui):
- Saldžiosios kriaušės — 1,5 kg
- Cukrus — 300–400 g (galima reguliuoti pagal skonį)
- Vienos citrinos sultys arba 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties
- Vanduo – iki pilno stiklainio tūrio
Kaip paruošti:
- Kriaušes gerai nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite gabalėliais. Jei odelė nėra kieta, ją galite palikti.
- Kriaušes sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu (apie 1,5–2 litrais) ir virkite, kol suminkštės, 10–15 minučių.
- Nuimkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite ir tada viską sutrinkite trintuvu arba perkoškite per sietelį.
- Įpilkite citrinos sulčių arba citrinos rūgšties, cukraus ir vėl užvirinkite. Virkite 3–5 minutes.
- Supilkite karštą limonadą į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais.
- Apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite antklode, kol visiškai atvės.
Norėdami dar gaivesnio skonio, plikydami galite įberti kelis mėtų lapelius arba šiek tiek tarkuotos citrinos žievelės. Jei norite pasigaminti koncentrato, tiesiog padidinkite kriaušių kiekį ir sumažinkite vandens kiekį. Prieš gerdami šį gėrimą turėsite jį praskiesti.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
