Ryškaus skonio blyneliai su traškia plutele ir minkštu viduriu. Neįprastas vasaros receptas

Blyneliai su daržovėmis – tai skani ir neįprasta tradicinio patiekalo, visiems pažįstamo nuo vaikystės, interpretacija. Skirtingai nuo klasikinių plonų ar purių blynų, šioje versijoje į tešlą dedama šviežių, tarkuotų ar smulkiai pjaustytų daržovių: saldžiųjų paprikų, sultingų pomidorų ir jaunų bulvių. Kiekvienas iš šių ingredientų blynams suteikia skirtingą tekstūrą ir skonį

. Šis receptas puikiai tinka sotiems pusryčiams, lengviems pietums ar vakarienei be mėsos. Blyneliai būna ryškūs, kvapnūs, su traškia plutele ir minkštu viduriuku. Juos galima patiekti su grietine, jogurtu, česnakų padažu ar žolelėmis – viskas priklauso nuo jūsų skonio.

Paprastas būdas paįvairinti mitybą ir pamėgti daržoves – ypač jei gaminate vaikams arba ieškote naujų gavėnios patiekalų.

Ingredientai: 1:

• Kiaušiniai – 2 vnt;
• šiltas pienas – 300 ml;
• vanduo – 300 ml;
• cukraus – 20 g;
• sausų mielių – 10 g;
• miltai – 420 g;
• druskos – 1 šaukštelis;
• žalioji paprika – 2 vnt;
• raudonoji paprika – 1 vnt;
• pomidoras – 1 vnt;
• bulvė – 1 vnt;
• Tulum sūris – 120 g.

Blynų su daržovėmis paruošimas:

Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite šiltą pieną ir vandenį, suberkite cukrų, druską ir mieles, išmaišykite iki vientisos masės. Į mišinį supilkite miltus ir užminkykite šiek tiek tirštą tešlą

. 30 minučių palikite tešlą šiltai uždengtą. Per tą laiką smulkiai supjaustykite raudonąją ir žaliąją papriką bei pomidorą, sutarkuokite nuluptas bulves ir sūrį.

Sumaišykite tešlą ir sudėkite į ją daržoves bei sūrį.

Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi, supilkite į ją samtį tešlos. Kepkite blynelius iš abiejų pusių, kol taps auksiniai.

Gausite neįprastus, bet skanius blynus su daržovėmis ir sūriu. Geras įprastų blynų pakaitalas.