Laura Kazlauskaitė
Sudedamosios dalys:
- Kefyras – 300 ml
- Kvietiniai miltai – 450 g
- Soda – 1 šaukštelis.
- Citrina – 1 vnt.
- Cukrus – 5-6 šaukštai.
- Augalinis aliejus – kepimui
Paruošimas:
Kefyrą supilkite į gilų dubenį.
Suberkite sodą, išmaišykite ir palikite 5 minutėms.
Nuplaukite citriną ir nuplikykite ją verdančiu vandeniu.
Išimkite žievelę ir išspauskite sultis.
Sudėkite žievelę, citrinos sultis ir cukrų į kefyrą ir atsargiai išmaišykite. Kefyro paviršiuje turėtų atsirasti purių burbuliukų kepurėlė.
Suberkite persijotus miltus ir silikonine mentele arba šaukštu kruopščiai išmaišykite masę iki vientisos masės. Tešla turi būti orinė.
Gerai įkaitinkite keptuvę ir įpilkite augalinio aliejaus.
Lašinkite tešlą po 1 valgomąjį šaukštą.
Kepkite paplotėlius, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
Kefyre be kiaušinių keptos bulvytės būna labai purios ir atvėsusios nenukrenta. Prie šių bulvyčių puikiai tiks grietinė arba sirupas.
Gero apetito!
