Laura Kazlauskaitė
Lengvieji beliašai – puikus būdas paruošti sotišką mėsos patiekalą be ilgų tešlos darbų ir varginančio kiekvienos formelės lipdymo. Išorė apskrunda, vidus lieka minkštas ir jie primena tradicinius beliašus su sultingu įdaru.
Siūlau laiko patikrintą lengvųjų beliašų receptą.
Ingredientai
Įdarui:
- kiaulienos faršas – 500 g;
- paprika – ½ a.š.;
- svogūnas – 1 vnt.;
- druska – ½ a.š.
Tešlai:
- kefyras – 300 ml;
- miltai – 250 g;
- druska – ½ a.š.;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- cukrus – 1 a.š.;
- soda – ½ a.š.
Paruošimas
Svogūną supjaustome nedideliais kubeliais ir dedame į keptuvę su augaliniu aliejumi, kepiname 3 minutes. Pridedame faršą prie svogūno, beriame druską, papriką ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Sumaišome faršą, prieskonius ir svogūną, kepiname dar 5–7 minutes. Tešlai į kefyrą įberiame cukrų, druską ir sodą, išmaišome.
Į kefyrą įmušame kiaušinį, beriame miltus ir minkome tirštą tešlą. Pridedame prie tešlos paruoštą įdarą ir dar kartą išmaišome.
Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir dedame porcijas tešlos su įdaru. Uždenus dangčiu, ant vidutinės ugnies kepame beliašus, kol abi pusės apskrus.
Turime paprastus lengvuosius beliašus vakarienei. Nereikia laukti, kol pakils tešla, nereikia lipdyti kiekvienos formelės ir ilgai kepti — viskas gaminama greitai.
Skanaus!
