Laura Kazlauskaitė
Keptos bandelės – tai purūs namų kepiniai su rusvėjančia plutele ir minkštu, oriu vidumi, kurie puikiai tinka pusryčiams arba jaukiam arbatos vakarui. Pagrindinis tokio kepinio privalumas – jo nereikia kepti orkaitėje: pakanka apkepinti paruoštukus keptuvėje iki patrauklios auksinės spalvos.
Pasidalinsiu savo keptų bandelių ruošimo būdu.
Ko reikės:
- kiaušinis – 1 vnt.;
- miltai – 300 g;
- vanilinis cukrus – 8 g;
- kepimo milteliai – 1 a.š.;
- druska – žiupsnelis;
- persikų džemas – 2 v.š.;
- cukrus – 3 v.š.;
- graikiškas jogurtas – 120 g;
- augalinis aliejus – 3 v.š.
Kaip gaminu keptas bandeles:
Į dubenį su kiaušiniu berti vanilinį ir įprastą cukrų, druską, pilti augalinį aliejų ir dėti graikišką jogurtą. Išmaišyti ingredientus ir įmaišyti persikų džemą.
Beriam kepimo miltelius ir dalimis įbeliam miltus. Minkome elastingą, nelimpančią tešlą, primenančią plastiliną.
Iš tešlos atskiriame mažus gabalėlius ir suvoliojame juos į kamuoliukus. Tada kiekvieną kamuoliuką šiek tiek suformuojame pailgai.
Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir dedame bandelių paruoštukus. Kepame bandeles iki auksinės spalvos iš abiejų pusių, po to iškeliame kiaurasamčiu.
Pageidaujant, kiekvieną bandelę galima patepti džemu ir pabarstyti kokoso drožlėmis.
Išeina skanus, paprastas desertas, gaminamas keptuvėje.
Kad bandelės būtų vienodo dydžio ir keptų tolygiai, atskirkite tešlos gabalėlius po 25–30 g (galite naudoti virtuvines svarstykles). Taip gausite tvarkingas, identiškas formeles, kurios atrodo profesionaliai ir kepa vienu metu, be rizikos persausinti plonas arba neiškepti storų dalių.
Gero apetito!
