Laura Kazlauskaitė
Įdarytos lietinės su dešra ir sūriu – tai paprastas ir sotus naminės kepinių variantas, kurį galima paruošti pusryčiams, užkandžiui arba šeimos arbatai. Plona, gražiai apskrudusi tešla, aromatinga dešra ir ištirpęs sūris viduje paverčia paprastus produktus patraukliu patiekalu.
Parodysiu, kaip pagaminti įdarytas lietines.
Ką mums reikės:
- kefyras – 500 ml;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai;
- miltai – 600 g;
- soda – 1 arbatinis šaukštelis;
- druska – 1 arbatinis šaukštelis;
- dešra – 100 g;
- žaliojo svogūno kuokštelis;
- sūris – 80 g.
Kaip aš gaminu įdarytas lietines:
Kefyrą pasūdykite, įberkite sodą ir gerai išmaišykite, tada dalimis per sijotuvą suberkite miltus. Sūrį ir dešrą supjaustykite mažais kubeliais ir įmaišykite į kefyro ir miltų mišinį.
Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus, sudėkite į tešlą ir vėl išmaišykite. Suberkite likusius miltus ir minkykite tol, kol gausite lipnią, vientisą tešlą.
Įpilkite į tešlą augalinį aliejų ir išminkyti, kol tešla taps mažiau lipni. Palikite tešlą pailsėti 10 minučių po rankšluosčiu.
Suminkykite tešlą ir padalinkite ją į 12 nedidelių dalių. Apibarstykite gabalėlius miltais ir ranka juos suplokštinkite, kad gautumėte mažas lietines.
Kiekvienos lietinės centre padarykite nedidelį pjūvelį. Sausoje keptuvėje apkepkite lietines, kol abi pusės švelniai paruduoja.
Paruoštas lietines galima patepti augaliniu aliejumi su česnaku. Gaunasi aromatingos, sotios lietinės pusryčiams.
Skanaus!
