Be baltų miltų ir cukraus – morkų ir avižų pyragas, paruošiamas formoje per 15 minučių

Kaip pagaminti paprastą naminį kepinį, kuriame dera malonus aromatas, minkšta tekstūra ir švelni natūrali salduma? Toks pyragas jau yra — jis ruošiamas iš avižų ir morkų. Avižiniai dribsniai padaro pyragą sotiškesnį, o morka suteikia drėgnumo ir gražų auksinį atspalvį.

Dalinuosi avižinio pyrago su morkomis be miltų ir cukraus receptu.

Ko reikės:

• avižiniai dribsniai – 120 g;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• graikiniai riešutai;
• graikiškas jogurtas / grietinė – 3 š. š.;
• cinamonas – ½ š. š.;
• obuolys – 1 vnt.;
• morka – 200 g;
• kokosų aliejus – 1 š. š.;
• citrinų sultys;
• citrinos žievelė;
• soda – 1 a.š.;
• razinos – 1 š. š.

Kas reikalinga pabarstymui:

• avižiniai dribsniai – 3 š. š.;
• kokosų aliejus – 1 š. š.;
• maltas cinamonas – 1 a.š.

Kas reikalinga glajui:

• kreminis sūris – 250 g;
• graikiniai riešutai;
• graikiškas jogurtas – 2 š. š.;
• citrinų sultys;
• vanilinas – ¼ a.š.

Kaip ruošiu avižinį pyragą:

Avižinius dribsnius sutriname iki miltų konsistencijos. Smulkiai supjaustome graikinius riešutus ir sumaišome su avižine „miltų“ mase.

Pridėjome maltą cinamoną prie miltų ir išmaišome. Atvirame inde nuskutame morką ir nulupame bei sutarkuojame obuolį, sumaišome su grietine arba graikišku jogurtu.

Razinas užpilame verdančiu vandeniu ir mirkyti 10 minučių. Išmušame kiaušinius į dubenį, šiek tiek pasūdome ir plakame, tada įmaišome juos į obuolio ir morkų masę.

Jei norite, prie morkų masės įpjaunate medaus arba kito saldiklio pagal skonį ir išmaišote. Įmaišome citrinos žievelę, kokosų aliejų ir išgręžtas razinas, sumaišome komponentus.

Sudedame morkų masę prie avižinių „miltų“ ir sujungiame ingredientus. Į bendrą masę beriame sodą, įpilame citrinos sulčių ir gerai išmaišome.

Visą masę dedame į kepimo formą. Pabarstymui sumaišome avižinius dribsnius su kokosų aliejumi ir maltu cinamonu, pagal skonį dedame saldiklį.

Pabarstymu apdengiame pyrago viršų ir kepame 180 °C 40 minučių. Glajui sumaišome kremą sūrį su graikišku jogurtu arba grietine.

Į glajų įmaišome vaniliną ir citrinos sultis, išmaišome. Iškepusį pyragą apverčiame, patepame viršų glajumi.

Riešutus šiek tiek paskrudiname keptuvėje ir paskleidžiame ant glajaus. Pyragą dedame į šaldytuvą 30 minučių, po to patiekiame.

Gero apetito!