Ingredientai:
Jautienos liežuvis – 1 vnt.
Įlankos lapas – 3 vnt.
Krapai – 1 desertinis šaukštelis
Džiovintos petražolės – 1 desertinis šaukštelis
Morkos – 1 vnt.
Svogūnas – 1 galvutė
Druska – 20 g.
Paruošimas:
Liežuvį reikia nuplauti ir įdėti į puodą plačiu dugnu, kad jis laisvai gulėtų.
Vanduo turi apsemti liežuvį.
Vandens iš karto nesūdykite.
Užvirus nuimkite putas ir užkurkite nedidelę ugnį.
Į vandenį sudėkite sausas žoleles su visu svogūnu, supjaustytas morkas, druską, lauro lapą ir toliau virkite apie 1,5 val.
Paragaukite vandens ir, jei trūksta druskos, įpilkite jos daugiau.
Paragaukite, ar liežuvis yra paruoštas, pradurdami jį peilio galu.
Jei mėsa stora, virkite dar pusvalandį.
Išvirusį liežuvį iš karto įdėkite į šaltą vandenį, kad būtų galima lengvai nuimti odą.
Supjaustykite liežuvį ir patiekite su šviežiomis žolelėmis ir garstyčiomis.
Gero apetito
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
