Laura Kazlauskaitė
Sriubos tapo svarbia daugelio žmonių mitybos dalimi. Sriubas lengva paruošti, jos yra skanios ir aromatingos. Tai geras pasirinkimas pirmajam pietų patiekalui
. Sriubos ypač aktualios žiemą. Karšta sriuba šaltuoju metu laiku leidžia apsaugoti imunitetą ir sušilti. Gausios
sriubos gamina mėsa
.
Kuo riebesnė mėsa sriuboje, tuo maistingesnis patiekalas. Kad sriubos būtų maksimaliai sotesnės, geriau virti sriubas su kiaulienos krūtinėle. Į sriubą taip pat reikėtų dėti bulvių.
Klasikinį skonį sriubai suteikia morkos ir svogūnai, o kopūstai padaro sultinį švelnesnį. Norint sotesnės spalvos, į sriubą verta įdėti pomidorų pastos
. Nepamirškite į sriubas dėti prieskonių ir česnakų. Šie ingredientai papildo patiekalo skonių paletę. Papasakosime, kaip išvirti sriubą su kiaulienos krūtinėle.
Ingredientai: 1:
- Kiaulienos krūtinėlė – 300 g;
- svogūnas – 1 vnt;
- morkos – 1 vnt;
- česnakas – 3 skiltelės;
- pomidorų pastos – 2 valgomieji šaukštai;
- vandens – 2 litrai;
- bulvės – 500 g;
- kopūstai – 200 g;
- hopli-suneli – 1 šaukštelis;
- maltos saldžiosios paprikos – 1 šaukštelis;
- lauro lapas – 2 vnt;
- druskos – 1/2 valgomojo šaukšto;
- maltų juodųjų pipirų;
- petražolių – 1 ryšulėlis.
Sriubos paruošimas:
Supjaustykite nedideliais kubeliais krūtinėlę ir apkepkite ją keptuvėje augaliniame aliejuje. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite jį kartu su krūtinine mėsa
. Sutarkuokite morkas ir sudėkite į puodą su krūtinine mėsa ir svogūnais. Česnako skilteles išspauskite per presą, sudėkite pomidorų pastą, saldžiąją papriką ir „Hopli-suneli”.
Apkepą ir krūtinėlę užpilkite verdančiu vandeniu ir maišydami virkite
.
100 g nuluptų bulvių sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite į sriubą. 100 g nuluptų bulvių
supjaustykite mažais kubeliais ir taip pat sudėkite į puodą. Smulkiai susmulkinkite kopūstus, sudėkite į sriubą ir virkite po dangčiu 10-15 min.
Į sriubą įberkite lauro lapą, druskos, juodųjų pipirų, petražolių, išmaišykite. Gausite kvepiančią ir skanią sriubą su šonkauliukais.
