Gardūs koldūnai ant kefyro. Paprastas receptas: jie visada išeina

Koldūnai ant kefyro yra vienas mėgstamiausių ir populiariausių patiekalų. Jų išskirtinumas – paprastas paruošimas ir švelni, oro konsistencija. Svarbiausia šiame recepte naudoti kefyrą, kuris ne tik padaro tešlą purią, bet ir suteikia jai ypatingos rūgštelės.

Yra daugybė koldūnų variacijų: juos galima gaminti ir saldžius, ir sūrius, dėti įvairių įdarų: nuo varškės ir uogų iki mėsos ir daržovių komponentų. Taip pat galima eksperimentuoti su prieskoniais ir įvairiais priedais, kad sukurtumėte unikalų skonį

. papasakosime, kaip gaminti pyragėlius

Ingredientai: 1:

• Kefyras – 300 ml;
• Cukrus – 1 šaukštelis;
• Druska – 1 šaukštelis;
• Soda – ½ šaukštelio;
• Kiaušinis – 1 vnt;
• Augalinis aliejus – 160 ml;
• Miltai – 450 g.

Koldūnų su kefyru paruošimas:

Į šiltą kefyrą suberkite druską, cukrų, sodą, įmuškite kiaušinį ir kruopščiai išmaišykite plaktuvu. Į mišinį įpilkite 10 ml augalinio aliejaus, suberkite miltus ir užminkykite minkštą ir lipnią tešlą

. 15 minučių palikite tešlą po rankšluosčiu. Pabarstykite stalą likusiais miltais ir minkykite tešlą, kol taps elastinga ir nelipni

. Tešlą iškočiokite storu sluoksniu (apie 1 cm) ir padalykite į apskritimus naudodami formą arba stiklinę. Keptuvėje įkaitinkite 150 ml augalinio aliejaus ir įmeskite į jį tešlą. Kepkite koldūnus iš abiejų pusių, kol paruduos.

Gausite kvapnius minkštus paplotėlius. Iš šios rūšies tešlos galima pagaminti desertą, jei jį pabarstysite cukraus pudra.