Obuolių sausainiai, kaip naminiai kepiniai, gaminami įvairiose pasaulio virtuvėse. Daugelis tautų renkasi įdomius obuolių ir tešlos derinius, taip sukurdami unikalius kepinius visai šeimai.
Pavyzdžiui, yra obuolių sausainių iš avižinės tešlos receptas. Kad sausainiai būtų saldesni, avižinei tešlai skirti obuoliai iš anksto karamelizuojami. Tai kepiniams suteikia ypatingą skonį ir aromatą.
Švedijoje obuolių sausainiai gaminami su migdolų pasta. Ši pasta sausainiams suteikia pikantiško saldaus skonio su marcipano natomis. Švediškų sausainių tekstūra yra šiek tiek tiršta. Jie puikiai tinka prie kavos ir įvairių kavos gėrimų. Šie sausainiai dažniausiai kepami rudenį.
Taip pat yra sausainių su obuoliais ir Čederio sūriu. Jie gaminami Jungtinėse Amerikos Valstijose. Sūrus sūris ir saldūs obuoliai kartu su tešla yra neįprastas, bet Amerikoje labai populiarus derinys. Skonis primena obuolių amerikietišką pyragą.
Paruoškime paprastesnius, bet ne mažiau skanius sausainius su obuoliais
Ingredientai: obuoliai su obuoliais, obuoliai su obuoliais, obuoliai su obuoliais, obuoliai su obuoliais, obuoliai su obuoliais, obuoliai su obuoliais:
- Miltai – 400 g;
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Cukrus – 100 g;
- Sviestas – 100 g;
- Druska – žiupsnelis;
- raugas – 1 šaukštelis;
- Obuoliai – 2 vnt;
- Citrinos žievelė;
- citrinos sultys – 3 valg;
- Sultenės – 30 g.
Obuolių sausainių paruošimas:
Kiaušinius sumaišykite su druska, cukrumi ir citrinos žievele. Kiaušinių masę plakite 3 minutes ir supilkite ištirpintą sviestą.
Kiaušinius ir sviestą sumaišykite, tada į masę persijokite dalį miltų ir kepimo miltelių. Užminkykite tirštą, vientisą tešlą, palaipsniui persijokite likusius miltus.
Nulupkite obuolius, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite obuolius į tešlą, suberkite rūgštynes ir citrinos sultis ir išmaišykite.
Pabarstykite stalą miltais, sudėkite tešlą ir išminkykite. Tešla turi likti labai lipni. Iš tešlos suformuokite ritinį, padalykite jį į 50-60 g gabalėlius.
Sausainius pabarstykite miltais ir suformuokite ritinėlius. Ant pergamentu išklotos kepimo skardos sudėkite kiekvieną ritinėlį tam tikru atstumu vieną nuo kito.
Kiekvieną gabalėlį šiek tiek išminkykite, jei reikia, viršų pamirkykite cukruje.
Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.
Paruošti sausainiai skanūs ir šalti, ir karšti. Tai geras būdas pirktinius sausainius pakeisti naminiais.
Anksčiau pranešėme: Moldoviški sausainiai su vyšniomis ant riebalų: atskleisiu kepimo paslaptį, kuri tirpsta burnoje ir veda iš proto savo skoniu!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
