Skip to content
Baklažanai turi vieną ypatybę, dėl kurios juos mėgsta daugelis kulinarų: keptos daržovės savo skoniu primena grybus, o jei dar pridėsite tam tikrų prieskonių, salotos bus neatskiriamos nuo grybų patiekalų.
Paruošti reikės šių ingredientų:
baklažanų, 2,5 kg;
česnako, 1 galvutė;
krapų, ryšulėlis;
grybų kubelių, 2 vnt;
druskos, 1 šaukštelis;
9 % acto, 2,5 valgomojo šaukšto;
augalinis aliejus, apie 400 ml.
Gaminimo procesas
Baklažanus supjaustykite nedideliais kubeliais. Dabar beveik nėra veislių, kurias reikėtų nuplauti nuo kartumo, todėl nulupkite ir supjaustykite.
Kepkite kubelius dalimis, kad procesas vyktų greičiau.
Smulkiai supjaustykite krapus ir česnaką.
Baklažanus sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pasišalintų aliejaus perteklius.
Patarimas: Grybų kubelius galima pakeisti grybų prieskoniais, užteks 2 – 3 šaukštų. Jei jis yra su druska, papildomai druskos dėti nereikia.
Baklažanus pagardinkite druska, prieskoniais, actu ir išmaišykite. Palikite 30 minučių.
Išpilstykite į švarius stiklainius, uždarykite.
Uždenkite dangteliais ir sterilizuokite 20 minučių (0,5 l stiklainiai).
Uždenkite dangteliais, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke.
Salotos gaunasi tiesiog nuostabios, greitai paruošiamos ir taip pat greitai dingsta iš lėkščių. Taigi gaminkite daugiau.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
