Laura Kazlauskaitė
Šį užkandį paruošite labai greitai, o jis gaunasi sotus ir maistingas. Jis taps bet kokio šventinio stalo puošmena. Iš kiaušinio kyšanti šprotų uodega atrodo patraukliai.
Šiam receptui reikės kietai virtų kiaušinių. Jie turi būti tinkamos konsistencijos ir lengvai nulupami. Todėl, vos užvirus vandeniui, laikykite jį 8-10 minučių. Po to iš karto perkelkite į šaltą vandenį, kad lukštą būtų lengva nulupti. Kiekvieną kiaušinį perpjaukite per pusę ir išimkite trynį. Juos reikia susmulkinti. Prie jų pridėti kubeliais supjaustytą sūdytą agurką.
Atidaryti šprotų skardinę, nupjauti žuvies uodegėles ir likusią dalį sudėti į faršą. Susmulkinti žaliąjį svogūną ir viską užpilti majonezu. Kruopščiai išmaišykite, šprotus sutrinkite šakute. Turėtų gautis į paštetą panaši masė.
Įdarą įdarykite į baltymus. Ant viršaus nupieškite majonezo tinklelį. Į įdarą įkiškite uodegą. Kiaušinius gražiai išdėliokite lėkštėje. Galite mėgautis užkandžiu.
