Keista, kad bulvės, kaip viena populiariausių daržovių, lydėjo žmoniją per visą istoriją. Šią daržovę europiečiai atrado tik XVI amžiuje. Nors apie bulves buvo žinoma Pietų Amerikoje, ilgą laiką ši daržovė civilizuotam pasauliui buvo paslėpta
. Ilgą laiką po to, kai bulvės buvo atvežtos į Europą, žmonės jas suvokė tik kaip dekoratyvinį augalą. Todėl bulvės buvo sodinamos prie didikų valdų. Tik po šimtmečio europiečiai ėmė suprasti, kad bulves galima valgyti
. Nuo tada atsirado daugybė bulvių gaminimo receptų. Pavyzdžiui, iš jų galima gaminti vaflius.
Bulvinių vaflių ingredientai:
- Bulvės – 400 g;
- Kiaušinis – 2 vnt;
- Pienas – 300 g;
- Druska – 5 g;
- maltų juodųjų pipirų – g;
- augalinis aliejus – 30 g;
- miltai – 160 g.
Bulvinių vaflių paruošimas:
Išvirkite nuluptas bulves, kol suminkštės, pagaminkite bulvių košę. Į bulvių košę supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite
. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir juodųjų pipirų, išsukite. Pieno ir kiaušinių mišinį dalimis supilkite į bulvių masę, išmaišykite
. Į bulvių masę persijokite miltus ir išminkykite vientisą tešlą
.
Vaflinę ištepkite augaliniu aliejumi ir ant paviršiaus dėkite porą šaukštų tešlos.
Porą minučių kepkite vaflius vaflinėje, tada leiskite atvėsti. Atvėsę vafliai tampa lankstūs ir juos galima lengvai susukti į vamzdelius.
Bulvinius vaflius patiekite su grietine ir smulkintais žaliaisiais svogūnais. Šis užkandis tinka užkandžiui arba lengviems pusryčiams.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
