Išbandžiau daugybę receptų, bet geresnio už šį neradau. Marinuoti pomidorai žiemai be sterilizacijos

Receptas geras tuo, kad į jį galima įdėti bet kokių žolelių pagal savo skonį, saldžiąją papriką pakeisti svogūnais ar morkomis.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

–

pomidorų;

– saldžiosios paprikos, svogūnų, morkų pagal skonį;

– druskos, 1 valgomasis šaukštas 1 litro stiklainyje

; – cukraus, 1,5 valgomojo šaukšto 1 litro stiklainyje

; – 9 proc. acto, 1,5 valgomojo šaukšto 1 litro

stiklainyje; – česnako, 3 skiltelės 1

litro

stiklainyje

; – žirnių, 5 vnt. stiklainyje

; – žirnelių, 4 vnt

.

; –

lauro lapų, 1 vnt. stiklainyje

; – bet kokių žalumynų, krapų skėčių.

Virimo procesas

Pomidorus rinkitės vidutinio dydžio, tankias veisles

. Į stiklainius dėkite krapų šakelių, abiejų rūšių pipirų, sudėkite iki pusės pomidorų.

Sudėkite česnako skilteles, saldžiųjų paprikų puseles, lauro lapą, pomidorus uždenkite.

Į stiklainius supilkite verdantį vandenį, užsukite dangteliais, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10 min.

Degtinę

išpilstykite

į puodą, sumaišykite su druska

ir

cukrumi. Užvirinkite, pavirkite porą minučių ir supilkite actą, pavirkite pusę minutės.

Supilkite marinatą į stiklainius, užsukite stiklainius, apverskite ir užsukite, kol atvės

. Laikykite rūsyje arba sandėliuke

. Į pomidorus sudėkite įvairias žoleles, vyšnių

ir

serbentų lapus, krienus, salierų ir krienų šaknis, kitus prieskonius ir prieskonius

.