Kartą draugai parodė man labai paprastą būdą, kaip iškepti jaunas bulves. Atrodytų, ką naujo galima sugalvoti iš bulvių? Tačiau šis receptas mane tikrai nustebino. Nereikia kepti, nereikia naudoti papildomo aliejaus, nereikia vargti prie viryklės – ir ji gaunasi tokia skani, kad dabar ją gaminu dažnai.
Bulvės minkštos viduje, kvapnios, su šviesiai auksine plutele. O sviesto, česnako ir krapų kvapas patiekalui iškart suteikia jaukumo ir namų jaukumo.
Sudedamosios dalys:
- jaunos bulvės – 700 g
- sviestas – 50 g
- vanduo – 100–150 ml
- druska – pagal skonį
- krapai – maža ryšulėlis
- česnako – 3 skiltelės
Kaip gaminti:
Jaunas bulves gerai nuplaukite. Mažas galima palikti sveikas, didesnes geriau perpjauti per pusę arba į lygias dalis.
Paimkite storadugnį puodą, troškintuvą ar nedidelį puodą. Tolygiai paskleiskite bulves. Įpilkite tiek vandens, kad apsemtų dugną. Bulvių nereikėtų virti dideliame vandens kiekyje, o reikia švelniai troškintis po dangčiu.
Aptepkite sviestu, pagardinkite druska, uždenkite ir padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite apie 20–25 minutes, priklausomai nuo bulvių dydžio.
Keptuvę galite retkarčiais švelniai papurtyti, kad bulvės tolygiai iškeptų ir nesuirtų. Kai jas bus galima lengvai perdurti peiliu ar šakute, patiekalas beveik iškepęs.
Susmulkinkite česnaką ir smulkiai supjaustykite krapus. Viską sudėkite į karštas bulves, švelniai išmaišykite, uždenkite ir palikite dar kelioms minutėms be ugnies. Per tą laiką bulvės sugers žolelių, česnako ir aliejaus aromatą.
Patiekite karštą – kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą. Ypač skanu su lengvai sūdytais agurkais, šviežiomis daržovėmis arba naminiais marinuotais agurkais.
Man patinka, kad pagal šį receptą nereikia nuolat stovėti prie viryklės. Bulvės išverda beveik pačios, o rezultatas toks, lyg būtumėte su jomis ilgai vargę.
Patarimas : Įdėjus česnaką ir krapus, keptuvę galite apvynioti rankšluosčiu ir palikti 5–7 minutėms. Tada aromatas bus dar sodresnis, o skonis – tikrai naminis.
Pabandykite tokiu būdu iškepti jaunas bulves. Tai labai paprastas receptas, bet patiekalas gaunasi minkštas, aromatingas ir toks skanus, kad po to nebenorėsite įprastų keptų bulvių.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
