Laura Kazlauskaitė
Pasidalinsiu paprastu būdu, kaip paruošti minkštą ir sultingą patiekalą iš prieinamų produktų. Kepenys kefyre — tai vakarienė, kuri nereikalauja ilgai stovėti prie orkaitės. Dėl rūgščiųjų pieno produktų marinato subproduktas suminkštėja, įgauna malonų kremišką skonį ir praranda būdingą kartumą.
Siūlau kepenų kefyre receptą.
Ką reikės:
- jautienos kepenys – 800 g;
- svogūnas – 1 vnt.;
- kefyras – 300 ml;
- juodieji pipirai;
- druska.
Gaminimas:
Nuimame nuo kepenų plėvelę ir gyslas, supjaustome nedideliais gabalėliais. Sudedame kepenis į dubenį ir užpilame kefyru, paliekame po dangčiu 2–3 valandas.
Ištepame kepimo formą augaliniu aliejumi. Svogūną supjaustome žiedais ir išdėstome formoje, pabarstome druska ir pipirais.
Nusunkiname perteklinį kefyrą nuo kepenų, pabarstome subproduktą druska ir juodaisiais pipirais. Sudedame kepenis ant svogūnų lovos.
Kepame kepenis orkaitėje 200 °C temperatūroje 25–30 minučių. Pagal skonį galima dėti daugiau prieskonių; svarbu, kad jie neužgožtų subprodukto skonio.
Gaunasi paprastas naminė patiekalas iš kelių ingredientų. Patiekti kepenis galima su bet kokiu garnyru: nuo makaronų iki bulvių košės.
Gero apetito!
