Obuolių pyragas ant kefyro – paprastas ir skanus naminis patiekalas, vertinamas dėl tešlos minkštumo ir lengvos rūgštelės, kuri puikiai dera su sultingu obuolių įdaru. Kefyro dėka pyragas gaunasi orus
. Kepant kefyras padaro tešlą minkštą, purų ir šiek tiek drėgną viduje. Obuoliai suteikia pyragui malonaus saldumo ir lengvos rūgštelės, kuri sėkmingai subalansuoja skonį.
Kefyro pyragai dažnai vadinami tinginių receptais, nes jiems nereikia ilgai ruošti tešlos ir paprastai gerai pavyksta net tiems, kurie tik pradeda gaminti.
Sovietmečiu tokie pyragai išpopuliarėjo kaip namų arbatos vakarėlių simbolis, nes ingredientų jiems paprastai būdavo galima gauti.
Ingredientai: 1:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- cukraus – 120 g;
- kefyras – 120 ml;
- sviestas – 80 g;
- miltai – 220 g;
- vanilinis cukrus – 1 šaukštelis;
- raugas – 10 g.
- druskos – 1/4 šaukštelio;
- ciberžolės – 1/4 šaukštelio;
- obuoliai – 3 vnt.
Obuolių pyrago paruošimas:
Kiaušinius sumaišykite su druska, vaniliniu cukrumi, cukrumi, ciberžole, išplakite iki purumo. Į mišinį
supilti
kefyrą, sudėti sviestą ir toliau plakti
. Į mišinį supilti miltus ir kepimo miltelius, išminkyti mikseriu, kad gautųsi tiršta vienalytė tešla. Nuluptus obuolius smulkiai supjaustykite ir supilkite į tešlą.
Kepimo formą išklokite kepimo pergamentu ir sudėkite į ją tešlą.
Viršų papuoškite obuoliais, riešutais, slyvomis pagal pageidavimą.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Jei norite, paruoštą pyragą galite apibarstyti cukraus pudra.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
