„Kaip iš kriaušių gaminti uogienę?Tokią, žinai, gintarinę ir kvapnią… Valgyti šaukštais tiesiai iš stiklainio, kaip vaikystėje!” – paklausiau mamos. Žinoma, mama galėjo ir pati pasigaminti, kad mums padėtų, bet aš norėjau pasigaminti pati. Juk pati jau esu mama, ir man atėjo laikas mokytis.
Mano džiaugsmui paaiškėjo, kad ši uogienė yra nepretenzinga, lengva. Svarbiausia rasti prinokusių ir tvirtų kriaušių!
SUDEDAMOSIOS DALYS
- 1 kg vasarinių kriaušių
- 1 kg cukraus
- 2 šaukštai vandens
- 1 citrina
PARUOŠIMAS
- Nuplaukite kriaušes. Pašalinkite kotelius ir šerdį. Tada supjaustykite plonais maždaug 0,5 cm griežinėliais.
- Į puodą supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Užvirkite sirupą. Atkreipkite dėmesį, kad jis turėtų būti tirštas.
- Į sirupą sudėkite kriaušes ir toliau virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kad niekas nesudegtų. Maždaug po 2 valandų kriaušių skiltelės turėtų tapti permatomos.
- Baigiant virti įberkite citrinos žievelę. Tam citrinos žievelę sutarkuokite tarka. Gerai išmaišykite.
- Sudėkite kriaušes su sirupu į iš anksto paruoštus sterilizuotus stiklainius.
Kad stiklainiai būtų sterilūs, juos kartu su dangteliais 15-20 minučių panardinkite į karštą vandenį
.
- Štai ir viskas, aromatizuota kriaušių uogienė paruošta. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir atvėsinkite juos po antklode.
Dabar jau žinote, kaip be didelio vargo pasigaminti uogienę iš kriaušių. Tokią uogienę galima tepti ant sausainių ar duonos su sviestu arba dėti į kepinius. Man patinka su ja kepti pyragus. Ji išeina labai skani, nuoširdžiai rekomenduoju!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
