INGREDIENTAI
Porcijų skaičius – 6
Biskvitui
- 4 kiaušiniai
- 4 v. š. cukraus
- 4 v. š. kvietinių miltų
Kremui
- 180 g minkšto sviesto
- 180 g pertrintos varškės
- ¹∕₃ skardinės saldinto kondensuoto pieno
PARUOŠIMO BŪDAS
Trukmė – apie 30 min.
- Tešla: Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi iki šviesios, purios masės. Įsijokite miltus ir išmaišykite. Atskirai iki standžių putų suplakite baltymus, tuomet atsargiai įmaišykite juos į trynių masę, kol tešla taps vientisa.
- Kepimas: Tešlą paskleiskite ant sviestu patepto kepimo popieriaus didelėje skardoje. Kepkite 200 °C orkaitėje 12–15 min., kol biskvitas lengvai parus. Svarbu neperkepti, kad vėliau nesutrūktų. Iškepusį biskvitą dar karštą susukite su kepimo popieriumi ir palikite ataušti.
- Kremas: Minkštą sviestą plakite, kol pabals. Nuolat plakdami plona srovele supilkite kondensuotą pieną. Galiausiai įmaišykite pertrintą varškę – kremas turi būti lygus ir purus.
- Formavimas: Atvėsusį biskvitą atsargiai išvyniokite, nulupkite popierių ir tolygiai padenkite kremu. Pradedant nuo užtepto krašto vėl susukite į ritinį.
- Sustingimas: Vyniotinį suvyniokite į kepimo popierių ar maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve 2–3 val., kad sutvirtėtų. Patiekiant pabarstykite cukraus pudra.
Skanaus!
15
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
