Laura Kazlauskaitė
Šiame recepte naudojamas aitriųjų paprikų kečupas suteikia marinuotiems agurkams saldžiųjų agurkų skonį ir aromatą, jie tampa traškūs. Šio recepto privalumas yra tas, kad jis labai paprastas ir nebrangus.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
–
agurkų, 5 kg;
– gvazdikėlių, 1 vnt. stiklainyje
; – pipirų grūdelių, 2 vnt. stiklainyje.
Marinatui paruošti reikės:
-vandens, 3,5 litro
; – čili kečupo, 2 pakuotės (600 g);
– druskos, 5 šaukštai
; – cukraus, 2 puodeliai, puodelis – 200 g; – acto
9%, 400 ml.
Paruošimo procesas
Agurkus nuplauname ir 2 val. užpilame šaltu švariu vandeniu.
Į švarius stiklainius įberiame pipirų ir gvazdikėlių.
Sandariai užpildome stiklainius su agurkais
.
Uodegėlių galima nenupjauti arba supjaustyti pagal skonį
. Šaltą vandenį sumaišome su druska ir cukrumi, kečupu ir actu.
Marinatą supilame į stiklainius iki viršaus.
Uždengiame stiklainius dangteliais, dedame į puodą ant rankšluosčio, užpilame šaltu vandeniu ir verdant sterilizuojame 15 min.
Užsukame dangtelius, apverčiame ir suvyniojame, kol atvės.
Agurkus laikome rūsyje arba sandėliuke.
Šiuo receptu uždarome labai mažus, užkandinius agurkus, kuriuos visada patiekiame prie šventinio stalo svečiams. Žinau, kad daugelis žmonių nemėgsta gvazdikėlių konservuose, todėl galite jų nedėti.
