Kad ir kiek užsidarytum, niekada nepakanka!
Pateikiu abrikosų ir vyšnių kompoto receptą, skirtą litro stiklainiui. Šiame recepte norėjau išsaugoti ne tik vyšnių skonį ir aromatą kompote, bet ir silpnesnį, subtilesnį abrikosų aromatą. Todėl abrikosų turėtų būti pastebimai daugiau nei vyšnių. Cukraus kiekio geriau nemažinti, nes jis veikia kaip konservantas. Taip pat galite įberti šiek tiek citrinos rūgšties, kad geriau konservuotumėte. Paruoštą abrikosų ir vyšnių kompotą žiemai galima laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.
Sudedamosios dalys:
- Abrikosai – 250 g
- Vyšnia – 150 g
- Cukrus — 150 g
- Vanduo – apie 750 ml
- Citrinų rūgštis – ant peilio galo (nebūtina)
Paruošimas:
Pradėkite nuo stiklainių ir dangtelių paruošimo kompotui: nuplaukite, sterilizuokite ir išdžiovinkite.
Vyšnias ir abrikosus perrinkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Abrikosus taip pat galite užpilti verdančiu vandeniu ir išimti kauliukus.
Pripildykite stiklainius vyšniomis ir abrikosų puselėmis
Paruoškite kompotui sirupą. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį, suberkite cukrų ir vėl užvirinkite. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
Užpildykite stiklainius vyšniomis ir abrikosais verdančiu sirupu iki kaklo. Jei norite, galite į peilio galiuką įlašinti šiek tiek citrinos rūgšties. Sandariai uždarykite stiklainius ir atsargiai apverskite juos aukštyn kojomis. Apvyniokite juos šilta antklode arba rankšluosčiu ir palikite apverstus per naktį, kad stiklainiai lėtai atvėstų.
Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
