INGREDIENTAI
1 kg miško grybų
1 v. š. druskos
Marinatui
1 l vandens
80 ml 9 % acto
50 g cukraus
1 ½ v. š. druskos
kelios lauro lapų plunksnelės
žiupsnelis garstyčių grūdelių
šiek tiek juodųjų pipirų žirnelių
PARUOŠIMO BŪDAS
Paruošimo laikas – apie 1 val.
- Švariai nuvalytus ir nuplautus grybus sudėkite į didelį puodą, užpilkite gausiai vandeniu, užvirkite ir pirmąjį nuovirą nupilkite. Grybus užpilkite nauju vandens kiekiu – tiek, kad apsemtų, berkite valgomąjį šaukštą druskos, užvirkite ir virkite dar apie 10 minučių. Nusunkite ir gerai nuvarvinkite.
- Kito puodo dugne sumaišykite visus marinato ingredientus, išskyrus actą, užvirkite. Į verdantį skystį suberkite apvirtus grybus, supilkite actą, dar kartą užvirkite ir pavirkite 5–7 min. nuo pakartotinio užvirimo.
- Karštą grybų ir marinato mišinį išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, tuoj pat užsukite hermetiškais dangteliais, apverskite ant dangtelių ir šiltai apklokite, palikite visiškai atvėsti.
- Atvėsę stiklainiai geriausiai laikosi vėsiame rūsyje ar sandėliuke – žiemą turėsite gardų miško skonių užkandį.
6
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
