Obuolių pyragai yra mėgstami daugelio žmonių visame pasaulyje. Obuoliai daugelyje Europos ir Amerikos šalių laikomi prieinamiausiu vaisiumi. Todėl kiekvienoje šalyje virėjai stengiasi iš obuolių paruošti įdomių ir neįprastų kepinių, kurie galėtų sužavėti kiekvieną.
Pavyzdžiui, Prancūzijoje iš obuolių kepamas „Tarte Taten”. Tai apverstas pyragas su karamele. Pagal šį receptą obuoliai karamelizuojami, o po to sudedami į formą. Tešla dedama ant obuolių įdaro ir kepama. Tik iškepęs pyragas apverčiamas dugnu į viršų.
Be „Tarte Taten”, yra ir kitų neįprastų obuolių pyragų. Tarp jų yra JAV gaminamas obuolių ir sūrio pyragas. Šis įdomus derinys tapo daugelio valstijų simboliu.
Taip pat yra „klajojantis” škotiškas pyragas. Jis kepamas be formos. Tešla laisvai apvyniojama aplink obuolius, todėl susidaro įspūdis, kad desertas tarsi „klajoja”.
Papasakosime, kaip paruošti neįprastą obuolių pyragą su cinamonu ir riešutais.
Ingredientai: obuoliai su obuoliais, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai, obuoliai:
- Kiaušiniai – 5 vnt;
- cukraus – 250 g;
- vanilino – žiupsnelis;
- pieno – 150 ml;
- augalinis aliejus – 80 g;
- miltai – 350 g;
- rauginimo medžiagos – 2 šaukšteliai;
- obuoliai – 1 kg;
- cinamono – 1 šaukštelis;
- riešutai – 100 g.
Obuolių pyrago paruošimas:
Išvalykite obuolius nuo žievelės ir sėklalizdžių. Obuolius susmulkinkite trintuvu arba smulkia tarka. Jei obuoliai nesaldūs, į tyrę įberkite iki 100 g cukraus.
Kiaušinius po vieną įmuškite į atskirą dubenį. Į kiaušinius supilkite cukrų ir išplakite iki purios baltos masės.
Į kiaušinių masę supilkite vanilę, supilkite pieną ir augalinį aliejų. Į mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius ir trumpai išsukite tešlą mikseriu iki vientisos masės.
Dalį tešlos sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos (25×35 cm). Ant tešlos sluoksnio sudėkite obuolių padažą ir pabarstykite cinamonu.
Uždenkite obuolių sluoksnį likusia tešlos dalimi. Susmulkinkite riešutus ir sudėkite juos ant pyrago viršaus.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir kepkite apie 20 minučių. Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 1 valandą.
Pyrago paruošimą galite patikrinti mediniu iešmeliu. Jis turi išlįsti sausas iš tešlos.
Gausite kvapnų saldų obuolių pyragą su riešutais.
Anksčiau pranešėme: Klasikinės krabų salotos. Geriausias receptas šventiniam stalui: skanu ir apetitiška!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
