Laura Kazlauskaitė
Kartais geram salotui visai nereikia sudėtingų produktų ar išskirtinio padažo. Čia bulvės puikiai dera su tunu, traškiu saldžiu pipiru ir raudonu svogūnu, o švieži krapai suteikia ryškesnį skonį. Salotas surinkti labai greita — jos gaunasi sotios, sultingos ir tikrai naminės.
Ingredientai
Pagrindui:
2–3 iš anksto virtos bulvės;
1 skardinė tuno aliejuje;
2 nedideli saldieji pipirai;
pusė raudono svogūno;
1 nedidelis šviežių krapų ryšulėlis.
Padažui:
1–2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
šiek tiek aliejaus iš tuno skardinės — pagal skonį;
druska;
šviežiai malti juodieji pipirai.
Gaminimas
Pilnai atvėsinkite išvirtas bulves ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Iškart sudėkite į salotinę — geriau nekapoti produktų per smulkiai, kad salotos išlaikytų malonią tekstūrą.
Iš saldžių pipirų pašalinkite viršūnes ir sėklas. Perpjaukite kiekvieną pipirą išilgai, atidarykite ir supjaustykite mažais kubeliais. Raudoną svogūną susmulkinkite mažais kubeliais, o krapus tiesiog smulkiai supjaustykite. Sudėkite viską prie bulvių.
Iš tuno skardinės prieš naudojimą nusausinkite dalį aliejaus. Pačią žuvį nereikia smulkinti — dėkite dideliais gabalėliais ant daržovių. Maistant tunas pats suskyla į mažesnius gabalėlius.
Likau pagardinti: pabarstykite druska, pipirais, įpilkite alyvuogių aliejaus ir šiek tiek aliejaus iš skardinės. Atsargiai išmaišykite, stengdamiesi nepermaišyti bulvių ir tuno iki vientisos masės.
Paragaukite iš karto ir prireikus pridėkite dar šiek tiek druskos, pipirų arba tuno aliejaus.
Nepersistenkite su pagardu. Pirmiausia įdėkite nedidelį kiekį aliejaus, išmaišykite ir tik tada nuspręskite, ar reikia dar. Aliejus iš tuno ypač gerai sujungia visus ingredientus ir suteikia salotoms intensyvesnį žuvies skonį.
