Pomidorai šiame marinate gaunami tankūs, saldūs, su lengvu, pikantišku petražolių skoniu. Šiam receptui renkuosi nedidelius, vieno kąsnio pomidorus, todėl jie niekada neplyšta.
Paruošti reikės šių ingredientų:
Reikės: 750 g pomidorų;
po 1 šaukštelį tarkuoto česnako ir 1 šaukštelį tarkuotos morkos;
petražolės;
garstyčių sėklos, 1 šaukštelis;
pipirų grūdelių, 6 vnt;
9 % acto, 1 valgomasis šaukštas;
vandens, 1 litras;
druskos, 1 valgomasis šaukštas;
cukraus, 3 valgomieji šaukštai.
Gaminimo procesas
Paruoškite marinatą, remdamiesi recepte nurodytu ingredientų kiekiu: 1 litrui vandens tenka šaukštas druskos ir trys šaukštai cukraus, todėl teisingai apskaičiuokite sūrymo kiekį.
Petražoles smulkiai supjaustykite, česnaką ir morką sutarkuokite. Pomidorus nuplaukite.
Sterilizuokite stiklainius ir sudėkite į juos pomidorus.
Sūrymui vandenyje atskieskite druską ir cukrų, užvirinkite.
Į stiklainius suberkite garstyčių sėklas ir žirnelius, įdėkite po šaukštą česnako ir morkų, supilkite šaukštą acto.
Supilkite marinatą, užsukite dangtelius ir apverskite stiklainius, užsukite, kol atvės.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke.
Jei turite 6 % acto, galite jo įpilti obuolių ar vyno acto, tinka ir paprastas stalo actas.
Pomidorai bus labai skanūs, česnakai ir morkos jiems suteiks pikantiškumo ir originalumo.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
