Jau seniai juos gaminu! Kopūstų kotletai pagal mano firminį receptą – minkšti viduje, su traškia plutele išorėje, šie kotletai jus užkariaus unikaliu skoniu ir paruošimo paprastumu.
Sudedamosios dalys:
- Kopūstai – 700 g
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Svogūnas – 2 vnt.
- Manų kruopos – 4-5 šaukštai.
- Druska – 1 arb. šaukštelis
- Sviestas – 30 g
Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite kopūstą, sudėkite į verdantį vandenį ir virkite, kol pusiau išvirs, 5–7 minutes nuo užvirimo.
Tuo tarpu smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite keptuvėje su sviestu iki auksinės rudos spalvos.
Kopūstus sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite šiek tiek atvėsti, tada nuspauskite drėgmės perteklių.
Paruoškite maltas daržoves, į kopūstus sudėkite pakepintus svogūnus, įmuškite kiaušinius, pagal skonį įberkite manų kruopų, druskos, žolelių ir prieskonių.
Gerai išmaišykite, palikite šiek tiek pastovėti, kad manų kruopos išbrinktų ir visi ingredientai „susidraugautų“ tarpusavyje.
Suformuokite kotletus ir kepkite keptuvėje su aliejumi iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus.
Ypač skanūs kotletai iš šviežių kopūstų, bet tiks ir seni kopūstai.
Kad kotletams suteiktumėte papildomo skonio, galite pridėti smulkintų žolelių (krapų, petražolių), prieskonių (juodųjų pipirų, paprikos), tarkuoto sūrio ar kitų mėgstamų priedų.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
