Laura Kazlauskaitė
Varškė yra vienas skaniausių ir sveikiausių įdarų, kurį mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Paruoškite tokį skanėstą.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
miltų, 2 puodeliai;
– cukraus, 1 puodelis; –
sviesto, 150 g;
– raugo arba sodos, 1 šaukštelis.
Įdarui paruošti reikės:
–
kiaušinių, 5 vnt;
– varškės, 400 g;
– cukraus, 1 puodelio
; – vanilino, sultenių, abrikosų pagal pageidavimą.
Kepimo procesas
Sviestą gerai suminkštinti, sumaišyti su persijotais miltais ir soda arba kepimo milteliais, cukrumi.
Varškę sumaišykite su cukrumi, supilkite plaktus kiaušinius ir išplakite masę mikseriu
. Kepimo formą išklokite pergamentu
ir išklokite
dalį trupinių, išlyginkite ir šiek tiek sutrinkite.
Ant viršaus
sudėkite
varškę ir užklokite antrąja
trupinių
dalimi
.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus ir kepkite pyragą apie 40 minučių, kol paruduos.
Palikite pyragą formoje, kol visiškai atvės
.
Patarimas: į varškės įdarą pagal skonį galite įdėti sultenių, abrikosų, aguonų, cukruotų vaisių, citrinų ar citrusinių vaisių žievelių.
