Laura Kazlauskaitė
Ryžiai, kaip ir bulvės, yra universalus garnyras, tinkantis prie daugelio užkandžių, salotų ir karštųjų patiekalų. Pabandykite ryžius virti kaip aš, bet nepamirškite pagal savo skonį pridėti įvairių prieskonių, dar galite įdėti morkų, česnakų, aromatinių žolelių ir pan.
Gaminti reikės šių ingredientų:
- ilgagrūdžių ryžių, 1,5 puodelio;
- augalinio aliejaus, 3 šaukštai;
- česnako, 2 skiltelių;
- druskos, pipirų, ciberžolės, paprikos, provanso žolelių;
- 2 puodeliai karšto vandens.
Gaminimo procesas
Ryžius gerai nuplaukite po šaltu vandeniu, kol vanduo taps visiškai skaidrus.
Patarimas: imkite ilgus ryžius, jie gaunasi lygiai trupiniai. Galite imti ryžius plovui.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite česnako skilteles. Apkepkite iki šviesiai rudos spalvos ir išimkite, kad česnakai nesudegtų ir aliejus netaptų kartus, o ne aromatingas.
Supilkite ryžius, maišykite, kol visas aliejus pateks ant kruopų. Visas procesas trunka ne ilgiau kaip 3 minutes.
Įberkite visų mėgstamų ryžių prieskonių pagal savo skonį.
Viską išmaišykite ir kepkite dar 4 minutes. Supilkite
verdantį vandenį (2 puodelius).
Sumažinkite kaitrą iki minimalios ir troškinkite be dangčio, kol visas vanduo įsigers į kruopas.
Dabar uždarykite keptuvę dangčiu ir troškinkite ryžius, kol jie bus paruošti.
Patiekite kaip garnyrą prie įvairių žuvies ir mėsos patiekalų, taip pat galite pasigaminti padažą arba sviesto padažą su žolelėmis ir prieskoniais.
