Laura Kazlauskaitė
Pasidalinsiu paprastu ir gardžiu namų vakarienės variantu, kuriam nereikia daug laiko. Švelni žiedinė kopūsta, kepama po gardžia sūrio plutele, gaunasi soti, aromatinga ir tinka visai šeimai. Šis patiekalas patiko mano vaikams, todėl kepu žiedinę kopūstą gana dažnai.
Ko reikės:
- žiedinė kopūsta – 800 g;
- augalinis aliejus – 40 ml;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- ciberžolė – ½ a.š.;
- grietinė – 3 v.š.;
- koriandras – ½ a.š.;
- sūris – 80 g;
- krapai – kuokštelis;
- druska;
- citrina – 2 riekelės;
- česnakas – 1 skiltelė.
Paruošimas:
Į puodą su pasūdytu verdančiu vandeniu sudėkite citrinos riekeles ir krapų kuokštelį. Ten įdėkite žiedinę kopūstą ir virkite nuo užvirimo 3 minutes.
Perkelkite kopūstą į kepimo formą, kurią iš anksto patepkite augaliniu aliejumi. Atskirame dubenyje smulkiai supjaustykite dar vieną krapų kuokštelį, įspauskite citrinos sultis, per spaudiklį perspauskite česnako skiltelę. Pagardinkite druska, suberkite koriandrą ir ciberžolę, įpilkite augalinio aliejaus.
Šiuo mišiniu apšlakstykite žiedinę kopūstą. Padažui į dubenį įmuškite kiaušinius, įdėkite grietinę, pasūdykite ir gerai išplakite.
Užpilkite padažą ant kopūstos. Stambiai sutarkuokite sūrį ir apibarstykite viršų. Kepkite žiedinę kopūstą 30 minučių 180 °C temperatūroje.
Gaunasi paprastas ir skanus žiedinės kopūstos patiekalas. Tai puikus garnyras prie mėsos arba žuvies.
Gero apetito!
