Laura Kazlauskaitė
Tai vienas paprasčiausių, bet skaniausių pomidorų konservavimo žiemai receptų. Čia nėra nieko nereikalingo, produktų rinkinys minimalus, o rezultatas – patys kvapniausi ir gardžiausi pomidorai.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- vandens, 1 litro;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus, 4 šaukštai;
- 9 % acto, 4 valgomųjų šaukštų arba citrinos rūgšties, 1 valgomojo šaukštelio.
Virimo procesas
Marinatą galite gaminti su actu arba su citrinos rūgštimi, išbandykite abu variantus ir pasirinkite labiausiai patinkantį.
Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius
.
Nuplaukite daržoves ir sudėkite
jas
į stiklainius
, užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite dangteliais ir palikite 20 minučių.
Nusunkite vandenį, tuo pat metu pamatuokite, kiek litrų marinato reikia
išvirti. Vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, užvirinkite, virkite 4 minutes, supilkite actą arba citrinos rūgštį, pavirkite 1 minutę ir supilkite marinatą į stiklainius
.
Užsukite dangtelius, apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir suvyniokite, kol atvės.
Laikykite sandėliuke, rūsyje, balkone ir po lova
.
Jie laikomi ilgai, bet labai greitai suvalgomi.
Labai skanūs. Kvapnūs, saldūs pomidorai, kurių sūrymo galima dėti į barščius arba skystus, rasolnikus ir ant jų pasigaminti lengvų, ne aštrių naminių garstyčių.
