Varškės sausainiai yra vieni subtiliausių sausainių kulinarijoje. Jie puikiai tinka bet kokiam arbatos vakarėliui. Be to, sausainiai su varške rekomenduojami vaikams. Skirtingai nei įprasti šokoladiniai ir vaniliniai sausainiai, jie yra saugesni dantims, skrandžiui ir žarnynui.
Tačiau kalbame būtent apie naminius varškės sausainius
.
Parduotuvinių sausainių sudėtyje gali būti minimaliai varškės komponentų ir maksimaliai daug įvairių kvapiųjų medžiagų, dažiklių ir kitų nemalonių komponentų. Todėl verta išmokti savo šeimai sausainius ruošti patiems. Yra daug greitų ir paprastų varškės sausainių receptų.
.
Varškės sausainių ingredientai:
- varškės sūris – 220 g;
- sviestas – 60 g;
- cukraus – 40 g;
- miltai – 150 g;
- raugas – 1 šaukštelis;
- tiršta uogienė.
Varškės sausainių paruošimas:
Sumaišykite varškę su suminkštintu sviestu ir cukrumi. Į varškės masę supilkite dalį miltų ir kepimo miltelių, mentele arba šakute išminkykite tešlą
. Į tešlą supilkite likusius miltus, toliau minkykite
.
Tešlą iškočiokite 3-4 mm storio sluoksniu, padalykite į nedidelius kvadratėlius.
Į kiekvieno kvadratėlio vidurį įdėkite po šaukštą tirštos uogienės, tešlą įstrižai susukite į vamzdelį.
Dėkite sausainius ant pergamentu išklotos kepimo skardos.
Būtinai dėkite sausainius siūle žemyn. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 10-15 minučių.
Iškepusius sausainius galima apibarstyti cukraus pudra. Šie varškės sausainiai tirpsta burnoje, yra švelnūs ir minkšti.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
