Laura Kazlauskaitė
Receptas geras tuo, kad nereikia rinktis konkrečių pomidorų – čia tinka visi ir net minkšti, išsprogę, tereikia nupjauti ir supjaustyti likusius pomidorus griežinėliais. Paruošimas labai paprastas ir skanus.
Kiekvienam stiklainiui paruošti reikės šių ingredientų:
–
pomidorų;
– krapų skėčio
; – česnako, 2 skiltelių.
Sūrymui paruošti reikia:
–
vandens, 1 litras;
– druskos, 1 valgomasis šaukštas
; – cukraus, 3 valgomieji šaukštai
; – pipirų grūdelių, 5 vnt;
– lauro lapų, 5 vnt;
– 70 % acto esencijos, 1 valgomasis šaukštelis.
Kepimo procesas
Pomidorai Paimkite bet kokius pomidorus ir supjaustykite griežinėliais, jei turite didelių pomidorų, galite supjaustyti į 2 ir 4.
Į švarius, sterilizuotus stiklainius įdėkite krapų šakelę, česnako skilteles ir sudėkite pomidorų griežinėlius.
Patarimas: dar galite įdėti šiek tiek aštriosios paprikos.
Sūrymui sumaišykite vandenį, druską, cukrų, pipirus, lauro lapą. Nepamirškite, kad recepte nurodytas ingredientų kiekis 1 litrui vandens, todėl teisingai apskaičiuokite savo atveju reikalingą marinato kiekį. Užvirinkite
, pavirkite porą minučių, supilkite actą, pavirkite pusę minutės ir palikite šiek tiek atvėsti.
Šiek tiek atvėsinkite, kad pomidorai nesutrūkinėtų nuo verdančio
vandens. Uždengtus dangteliais stiklainius sudėkite į puodą ant rankšluosčio, užpilkite karštu vandeniu beveik iki stiklainių kaklelio
.
Sterilizuokite 10 minučių nuo užvirimo momento
. Užsukite dangtelius, apverskite, suvyniokite ir palikite atvėsti.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke
.
Kaip matote, paruošimo procesas labai paprastas, o šio užkandžio galite pagaminti daug stiklainių
.
