Vienas iš sėkmingiausių choux tešlos receptų, masė gaunasi minkšta, elastinga, nesiplėšo ir nevirsta, išlaiko bet kokį įdarą. Rekomenduoju išbandyti.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- verdančio vandens, 200 ml;
- sviesto ir grietinės po 50 g;
- druskos, žiupsnelio;
- miltai, 500 g;
- bulvės, 500 g;
- grybai, 300 g;
- svogūnai, 300 g;
- sviestas, 40 g;
- druska, žolelės.
Gaminimo procesas
Išvirkite bulves ir paverskite bulvių koše su gabalėliu sviesto
. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir iki pusės apkepkite augaliniame aliejuje.
Tada sudėkite grybų gabalėlius ir kepkite kartu su svogūnais, kol bus paruošti.
Sumaišykite bulvių košę su grybais ir svogūnais ir palikite atvėsti.
Persijokite miltus ir didžiąją
jų
dalį sumaišykite
su
druska
. Supilkite verdantį vandenį ir pradėkite minkyti tešlą, įmaišykite grietinę ir suminkštintą sviestą. Minkykite
tešlą
,
palaipsniui
ant
stalo dėdami
miltus
.
Minkykite tol, kol masė taps elastinga ir nelips prie rankų.
Uždenkite tešlą ir palikite 10 minučių.
Suformuokite koldūnus su įdaru ir išvirkite juos pasūdytame vandenyje.
Tokius prabangius koldūnus patiekite su keptais svogūnais, šiek tiek pasūdytus arba su grietine, bet kuriuo atveju bus labai skanu
.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
