Laura Kazlauskaitė
Šiuos paplotėlius vadinu keksiukais, nes jie tokie purūs ir erdvūs. Skanu patiekti su grietine ir bet kokiomis uogienėmis bei medumi.
Jiems paruošti reikės šių ingredientų:
- kefyro, 900 g;
- kiaušinių. 2 vnt;
- cukraus, 9 valg;
- miltai, apie 5 puodeliai;
- sodos, 1,5 šaukštelio.
Paruošimo procesas
Visi produktai turi būti kambario temperatūros.
Sumaišykite
kefyrą
ir kiaušinius, cukrų, išmaišykite
. Supilkite persijotus miltus ir užminkykite labai tirštą tešlą. Supilkite
kepimo sodą, išmaišykite ir palikite tešlą 5 minutėms, nemaišykite. Kepimo sodos nereikia karbonizuoti, ji puikiai reaguoja rūgščioje kefyro aplinkoje, puikiai pakels tešlą ir kepant ji bus puri. Tokioje rūgščioje aplinkoje, kaip kefyras ir grietinė, visuomet geriau vartoti sodą, o ne raugą.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir šaukštu ištepkite tešlą
.
Kepkite ant silpnos ugnies, galite po dangčiu iš abiejų pusių, kol paruduos ir bus paruošti.
Jei aliejaus įpylėte daug, tuomet kepinius pirmiausia išklokite ant popierinių rankšluosčių, o tada dėkite į lėkštę.
Iškeptus kepsnelius galite apibarstyti cukraus pudra arba patiekti su grietine, medumi, uogiene, šokolado pasta ir kitais skanėstais.
