Sudedamosios dalys:
- Sudėtis: 200 g varškės;
- 1 kiaušinis;
- 3 šaukštai cukraus (saldžiam įdarui);
- 0,5 šaukštelio druskos;
- Vanile;
- 80 g suminkštinto sviesto;
- 10 g kepimo miltelių;
- 250-300 g miltų (aš naudojau 285 g).
Įdaras gali būti bet koks. Aš, pavyzdžiui, turėjau 200 g slyvų uogienės.
Sviestą ištepti riebalais:
- Išplakite 1 kiaušinį;
- 2 šaukštai vandens.
Paruošimas:
Išmaišykite varškę šakute, sudėkite suminkštintą sviestą, cukrų, druską, vanilę, kiaušinį ir gerai išmaišykite.
Dalimis suberkite miltus ir kepimo miltelius ir išminkykite tešlą. Tešla turi būti plastilino konsistencijos.
Padalykite tešlą į 10-12 dalių, kiekvieną iškočiokite ne storesnį kaip 0,5 cm storio gabalėlį, į vidurį sudėkite įdarą. Užspauskite kraštus, dėkite ant kepimo skardos siūle žemyn.
Aptepkite leesonu ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 min. Neperkaitinkite iki stipraus įdegio, kitaip pluta gali tapti sausa. Kai pyragėliai įgaus gražią, auksinę spalvą, išimkite juos iš orkaitės.
Jei renkatės nesaldų įdarą, sumažinkite cukraus kiekį ir neįtraukite į receptą vanilės.
Gero apetito!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
