Jau seniai kotletus gaminu tik pagal šį receptą. Jie gaunasi sultingi, minkšti ir praktiškai tokio pat skonio, kaip kepti keptuvėje. Išbandykite šį receptą, ir jis amžinai išliks jūsų kulinarijos knygoje kaip mėgstamiausias ir visiems naudingas variantas! Eksperimentuokite su priedais – žolelėmis, prieskoniais, sūriu – ir kaskart atraskite naujų skonių.
Sudedamosios dalys:
- Malta mėsa – 500 g
- Bulvės – 2 vnt.
- Svogūnas – 1 vnt.
- Česnakas – 2–3 skiltelės.
- Duona – 3 riekelės
- Grietinė -1-2 šaukštai.
- Sviestas – 50 g
- Druska – 1/2 arb. šaukštelio.
- Juodieji pipirai – pagal skonį
Paruošimas:
Norėdami pradėti, pamirkykite 3 riekeles duonos vandenyje ir atidėkite.
2 vidutines bulves sutarkuokite smulkia tarka.
Tris skilteles česnako ir 1 svogūną susmulkinkite trintuvu.
Į dubenį įdėkite 500 gramų maltos mėsos, sudėkite svogūną ir česnaką, bulves, gerai išspauskite duoną ir suberkite į maltą mėsą, minkydami ją rankomis.
Įberkite pusę arbatinio šaukštelio druskos, viską gerai išmaišykite. Dabar įdėkite 1–2 šaukštus grietinės. Kepimo skardą ištepkite aliejumi.
Formuojame kotletus, manieji sveria apie 80–90 gramų ir dedame juos ant kepimo skardos atstumu vienas nuo kito. Iš tokio kiekio maltos mėsos gaunu 11 kotletų.
Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių, išimame, gerai patepame sviestu, nebūkite šykštūs, man reikia apie 50 gramų sviesto.
Ir kepkite kotletus dar 15 minučių orkaitėje. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir patepkite kotletus susidariusiu sviestu iš skardos.
Naminiai kotletai orkaitėje yra paruošti.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
