Kotletai yra vienas populiariausių ir universaliausių patiekalų, užimančių garbingą vietą įvairių šalių virtuvėse. Tai mėsos gaminiai, paprastai suformuoti į apvalią arba ovalią formą ir kepti keptuvėje.
Istoriškai kotletų šaknys siekia šimtmečius, o kiekviena kultūra turi savitus receptus ir šio patiekalo gaminimo būdus
. Pagrindinis kotletų ingredientas yra jautienos, kiaulienos, vištienos, kalakutienos ar net žuvies mėsa. Gaminant kotletus taip pat dedama įvairių ingredientų ir prieskonių, kurie patiekalui suteikia ypatingą skonį
. Kotletai patiekiami įvairiais būdais: su bulvių koše, šviežiomis daržovėmis, įvairiais padažais ar net kaip sumuštinių įdaras.
Sudedamosios dalys:
- Vištienos filė – 600 g;
- kietasis sūris – 100 g;
- sviestas – 60 g;
- svogūnas – 1 vnt;
- česnako – 3 skiltelės;
- džiūvėsėliai – 1 valgomasis šaukštas;
- druskos – šaukštelis.
Kotletų paruošimas:
Vištienos filė, svogūną ir česnaką pertrinti per mėsmalę, į mišinį sutarkuoti sūrį smulkia tarka. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos
. Į maltinukus sudėkite sviestą, toliau maišykite ingredientus. Į faršą supilkite džiūvėsėlius ir vėl viską išmaišykite
. Rankomis suformuokite nedidelius kotletukus. Kotletus dėkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi ir kepkite, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
Gausite skanius kreminius kotletukus. Šį patiekalą galima patiekti su įvairiais garnyrais: nuo bulvių košės iki makaronų.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
