Laura Kazlauskaitė
Užkandiniai sausainiai, mėsos ir sūrio užtepėlės – puikus draugiško vakarėlio meniu papildymas. Taip pat galima naudoti šventiniams sumuštiniams ir patiekti su įvairiomis užtepėlėmis, raudonos žuvies gabalėliais ir pan.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- sviesto, 100 g;
- miltų, 1 puodelio;
- sūrio, 100 g;
- kiaušinio, 1 vnt;
- žiupsnelis druskos, sezamo sėklos.
Paruošimo procesas
Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir jį suminkštinkite
. Sūrį sutar
kuokite
vidutine tarka ir sumaišykite su sviestu, įmuškite kiaušinį ir įberkite druskos. Masę
gerai
išmaišykite
. Išsijokite miltus ir dalimis supilkite į masę. Nepilkite daug iš karto, kad tešla neužsikimštų miltais ir nesusitrauktų.
Suvyniokite į maistinę plėvelę ir 40 min. padėkite į šaldytuvą.
Padalykite tešlą į 2 dalis ir kiekvieną dalį iškočiokite plonu sluoksniu ant miltais
pabarstyto
stalo
. Išpjaukite įvairių formų sausainius ir dėkite
ant
pergamentu išklotos
kepimo
skardos.
Visame sausainių paviršiuje smeigtuku padarykite skylutes ir, jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis arba saulėgrąžų sėklomis
.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 10-15 min. Sausainiai
bus kvapnūs, traškūs, labai sotūs, puikus priedas prie sūrių, kumpio.
