Trys kultinės SSRS laikų salotos. Be jų neapsieidavo nė vienas to meto valgis

Visi, kurie su ypatinga meile ir nostalgija prisimena sovietinius laikus, prisimena gardžius to laikotarpio patiekalus

. Šiandien noriu priminti apie tris populiariausias salotas, be kurių neapsieina nė viena šventė.

Sūris su česnaku

Šios salotos dažnai buvo vadinamos „žydiškomis”, nes buvo gaminamos iš kuo pigesnių produktų.

Ingredientai

• Lydytas sūris – 3 vnt;
• virti kiaušiniai – 3 vnt;
• česnakas – 2 – 3 skiltelės;
• Majonezas padažui.

Šias salotas paruošti paprasta. Kiaušinius ir sūrį reikia sutarkuoti, o česnaką susmulkinti bet kokiu turimu būdu.

Visus ingredientus sumaišykite, pagal skonį pasūdykite ir užpilkite majonezu.

Šiandien panašus produktų rinkinys naudojamas, tačiau ne kaip salotos, o kaip apetitą žadinantis užtepėlė ant sumuštinių

. Beje, pavadinimas liko tas pats – Užkandis žydiškai.

Žiemos

salotos Sovietmečiu garsiausios Olivjė salotos buvo vadinamos kuo paprasčiau – Žiemos.

Kaip man paaiškino mama, todėl, kad ji buvo ruošiama iš produktų, kuriuos buvo galima lengvai nusipirkti žiemą

. Ypatinga egzotika buvo konservuoti žalieji žirneliai, kurie buvo perkami iš anksto ir laikomi kaip akies obuolys.

Ingredientai

• Virtos bulvės – 3 vnt;
• virtos morkos – 1-2 vnt;
• virti kiaušiniai – 4 vnt;
• Virtos dešros „Doktorskaja” – 250 g;
• Svogūnas – 1 vnt;
• agurkai – 2 – 3 vnt;
• Majonezas;
• Konservuoti žirneliai – 1 skardinė.

Kiaušinius ir virtas daržoves nulupti

. Visus salotų ingredientus supjaustyti nedideliais kubeliais, užpilti majonezu

. Įdėti konservuotų žirnelių.

Išmaišykite. Jei reikia, pasūdykite pagal skonį.

Mimoza

Trečioje vietoje – dar vienos salotos, populiariausios sovietmečiu. Mimozos salotos buvo tikra bet kokios šventės puošmena, nes jos labai gražios, ryškios, be abejo, labai skanios.

Ingredientai

• Virtos bulvės – 2 vnt;
• Virtos morkos – 1 vnt;
• virti kiaušiniai – 4 vnt;
• Svogūnas – 1 nedidelė galvutė;
• Aliejuje konservuotos „Sayra” arba „Sardinės” – 1 skardinė;
• Majonezas padažui;
• žolelės – papuošimui.

Nulupkite bulves ir morkas ir jas sutarkuokite. Kiekvieną daržovę atskirai.

Svogūną smulkiai supjaustyti

. Kiaušinius taip pat nuvalyti ir sutarkuoti, bet trynius atskirai, baltymus – atskirai.

Konservus sutrinti šakute.

Mimozos salotos išdėstomos sluoksniais tokia tvarka – bulvės, svogūnai, majonezas, saira, svogūnai, majonezas, morkos, kiaušinių baltymai, majonezas, kiaušinių tryniai.

Papuoškite žalumynų šakelėmis.

Žinoma, buvo ir Vinegretas, Silkė po kailiais, Glitimas, tačiau šios salotos buvo mažiau populiarios nei mano aprašytos trys vainikinės salotos – Mimoza, Sūris su česnaku ir Žiema.

O kokias populiarias to meto salotas prisimenate jūs?

Parašykite apie jas komentaruose, labai įdomu.