Vakarienės gaminimas daugeliui šeimininkių dažnai yra dilema. Ypač jei šeima didelė ir reikia visus pamaitinti skaniai, sveikai ir maistingai. Vienu iš geriausių variantų laikomas vištienos kepimas. Faktas tas, kad vištiena yra švelni, sultinga ir kartu labai naudinga. Ji neblogai veikia skrandį, po vištienos nėra pilvo pūtimo ar sunkumo.
Jei vištiena
kepama
su oda, prieš tai ją reikėtų nusausinti popieriniais rankšluosčiais
.
Taip vištiena geriau paruduos ir įgaus auksinę plutelę. Be to, prieš kepant vištieną 6-12 valandų prieš kepimą verta ją pasūdyti. Tai pagerina skonį ir odelė tampa traški
. Vištieną iš šaldytuvo išimkite iš anksto, likus maždaug 30-40 minučių iki kepimo. Jei vištieną kepsite užšaldytą, prireiks daugiau laiko. Priešingu atveju mėsa viduje gali neiškepti
. Papasakosime, kaip pasigaminti gardžią vištienos blauzdų ir bulvių vakarienę.
Ingredientai: 1:
- Vištienos šlaunelės – 1,2 kg;
- česnakas – 2 skiltelės;
- Svogūnas – 2 vnt;
- Bulvės – 1 kg;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Juodieji pipirai;
- Paprika – 1/2 šaukštelio;
- Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas;
- Mozzarella – 120 g;
- Majonezas.
Vištienos su bulvėmis paruošimas:
Vištienos blauzdas iš abiejų pusių pasūdykite ir papipirinkite. Smulkiai susmulkinkite česnaką ir pabarstykite juo vištieną
. Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi, supjaustykite į ją pusžiedžiais svogūnus ir išdėliokite
juos
visu paviršiumi. Nuluptas bulves supjaustykite plonais apskritimais, pasūdykite, papipirinkite ir pabarstykite paprika
. Į bulves supilkite šaukštą aliejaus, išmaišykite ir šiek tiek uždenkite svogūnų sluoksnį. Ant bulvių sluoksnio sudėkite vištienos šlauneles ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 50 minučių.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka, pabarstykite juo paruoštas šlauneles, aptepkite jas majonezu. Dar kartą pašaukite šlauneles į orkaitę 10 minučių.
Gausite sultingas aromatingas vištienos šlauneles su bulvėmis. Mėsa gaunasi minkšta ir sultinga, iškepta iš karto kartu su garnyru.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
