Pasirodo, kotletai ilgą laiką buvo labai brangus patiekalas. Restoranai dėjo daug pastangų, kad pagamintų skanius kotletus. Iš esmės produktas buvo sudėtingas dėl to, kad mėsą reikėjo pjaustyti atskirai
. Išradus mėsmalę, kotletų ruošimas buvo supaprastintas. Be to, tapo daug lengviau į maltą mėsą pridėti įvairių papildomų produktų. Pavyzdžiui, Sovietų Sąjungoje į kotletus dažnai būdavo dedama duonos, svogūnų ir ryžių. Taigi iš nedidelio kiekio mėsos gaudavosi kur kas daugiau produktų.
Žinoma, kotletų receptą perėmė ir kitos šalys. Pavyzdžiui, būtent su kotletu amerikiečiai pradėjo gaminti savo garsųjį greitąjį maistą
. Papasakosime, kaip pasigaminti skanius kotletus su daržovėmis.
Kotletų su daržovėmis ingredientai:
- maltos vištienos – 500 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- bulvių – 2 vnt;
- česnako – 2 skiltelės;
- morkos – vnt;
- kiaušinis – vnt;
- svogūnas – vnt.
Kotletų su daržovėmis paruošimas:
Morkas, bulves ir svogūnus supjaustykite smulkia tarka. Gautą daržovių masę sudėkite į faršą
. Česnako skilteles išspauskite per presą, kartu su kiaušiniu įmaišykite į masę. Komponentus pabarstykite druska ir mėgstamais prieskoniais, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Iš gautos maltos
mėsos
suformuokite nedidelius kotletukus
. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus, įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Į įkaitusį aliejų dėkite kotletus, kepkite po dangčiu 7 minutes iš abiejų pusių.
Šis kotletų receptas bus skanesnis ir sultingesnis nei įprastas gaminimo būdas.
Daugeliu atvejų būtent papildomos daržovės padeda pajusti naujas skonio natas.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
