Daugelis šeimininkių bando išsaugoti svogūnus žiemai arba ilgam laikymui juos užšaldant arba džiovinant. Abu būdai veikia, tačiau daug lengviau svogūnus išlaikyti šviežius kitu būdu: svogūnus užpilame druska ir ilgai išsaugome jų skonį nedžiovindami ir nešaldydami.
Metodas labai paprastas. Nuplauname svogūnų plunksnas, išdžioviname jas ir smulkiai supjaustome žiedais. Dabar į pusės litro stiklainį sluoksniais sudedame svogūnus ir druską. Druskos teks sunaudoti daug, 500 mililitrų stiklainiui prireiks maždaug stiklinės.
Taip galite išsaugoti ne tik svogūnus – iš vieno stiklainio, pavyzdžiui, pasidarykite asorti su krapais ar kitomis žolelėmis. Belieka tik uždaryti stiklainį dangteliu ir padėti jį tamsioje ir vėsioje vietoje. Druska ilgai išlaikys svogūnus šviežius, o prieš naudodami juos galite paprasčiausiai nuplauti per sietelį nuo druskos pertekliaus.
Ilgai laikytus svogūnus galite naudoti taip pat, kaip ir įprastus svogūnus. Dėkite jų į sriubas ir salotas – jie išlaiko didžiąją dalį savo skonio
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
