Laura Kazlauskaitė
Šios skanios plonos bandelės puikiai tinka greitiems pusryčiams prie arbatos. Jas galite patiekti apibarstytas cukraus pudra arba su džemu, uogiene, šokolado pasta. Antrasis receptas – švelnūs, purūs pampuškiai su riešutais.
1 receptui paruošti reikės tokių ingredientų:
–
kiaušinių, 2 vnt.;
– druskos, žiupsnelis
; – cukraus, 2 šaukštai
; – rauginimo medžiagos, 1 šaukštelis
; – jogurto, 2 šaukštai
; – miltų, apie 200 g.
Paruošimo procesas
Kiaušinius sumaišykite su druska ir cukrumi, kepimo milteliais ir suplakite plaktuvu
. Supilkite jogurtą, išmaišykite.
Persijokite miltus ir dalimis
supilkite juos
į mišinį
.
Patarimas: tešla turi būti elastinga ir minkšta, todėl miltų gali prireikti daugiau arba mažiau.
Padalykite tešlą į 8 dalis ir kiekvieną iš jų susukite į ritinėlį.
Iškočiokite plonus pyragėlius ir kepkite juos dideliame kiekyje įkaitinto augalinio aliejaus.
Dėkite ant popierinių rankšluosčių, tada ant lėkštės
.
2 receptams paruošti reikės tokių ingredientų:
–
kefyro, 180 ml;
– raugo, 1 valgomasis šaukštas
; – druskos, 0,5 g; –
cukraus, 3 valgomieji šaukštai
; – graikinių riešutų, 50 g;
– augalinio aliejaus, 20 ml; –
kiaušinio, 1 vnt
; – miltų, apie 250 g.
Kepimo procesas
Gaminimo produktai turi būti vienodos temperatūros.
Kefyrą sumaišyti su raugu
, įdėti druskos ir cukraus, išmaišyti, sudėti trintuvu susmulkintus graikinius riešutus
, supilti augalinį aliejų ir kiaušinį, išmaišyti.
Persijokite miltus ir suberkite į mišinį – tešla turi būti labai tiršta.
Tešlą uždenkite ir palikite 10 minučių.
Įkaitinkite daug augalinio aliejaus ir šaukštu pilkite tešlą
. Apkepkite iš visų pusių ir išklokite ant popierinių rankšluosčių, tada sudėkite į lėkštę ir pabarstykite milteliais.
