Laura Kazlauskaitė
Šis obuolių džemas puikiai tinka pyragams, pyragaičiams ir suktinukams, blynams įdarui. Virti reikia nedaug, bet uogienė gaunasi labai skani, kvepianti šviežiais obuoliais.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- obuolių, 3 kg;
- cukraus, 1 kg.
Gaminimo procesas
Obuolius nuplauname ir supjaustome nedideliais gabalėliais, kubeliais.
Sudedame juos į puodą, ant obuolių sluoksnių užpilame cukrų.
Patarimas: jei neturite sultingų obuolių, galite įpilti 100-150 ml vandens, kad pirmosiomis virimo minutėmis niekas nesudegtų.
Puodą pastatome ant viryklės, užkaitiname ant silpnos ugnies ir maišydami verdame.
Obuoliai netrukus sušils ir pradės leisti sultis, maišyti bus lengviau.
Kai uogienė užvirs, verdame 5 min.
Išpilstome į sterilizuotus stiklainius, sandariai užkemšame ir užpilame sultimis, užsukame dangteliais.
Stiklainius apverčiame ir užsukame, kol visiškai atvės
.
Laikomi tokie ruošiniai rūsyje arba sandėliuke, ir gana ilgai. Pasakysiu iš savo patirties, mano uogienė 2 metus stovi sandėliuke, tik rankos nekyla ką nors su ja daryti. Ir taip ji puikiai tinka ir prie trinto pyrago, ir prie pyragų, ir prie pyragaičių, net pyrago sluoksnį pasidariau.
